HACCP rendszer készítés, tanácsadás, HACCP dokumentáció kidolgozása, élelmiszer minőségbiztosítási rendszer

cikkek marketing pályázat tanúsítás adatbank kapcsolat Ajánlatkérés
E-mail:
Jelszó:
Kulcsszó:
Hírek, információk, tanácsok Vállalkozásod fejlesztéséhez!
Neve:
Email:

 Az ISO 9001 és a minőségirányítási alapelvek várható változásai

Az új ISO 9001 szabvány várhatóan 2015-ben jelenik meg a következő menetrend szerint:

2013. június: a CD (Committee Draft: bizottsági tervezet) szavazásra bocsátása,
2014. április: a DIS (Draft International Standard: nemzetközi szabvány tervezete) szavazásra bocsátása,
2015. július: az FDIS (Final Draft International Standard: nemzetközi szabvány végső tervezete) szavazásra bocsátása,
2015. szeptember: a nemzetközi szabvány kiadása (ISO 9001:2015).

HACCP

Miért van szüksége az Ön vállalatának HACCP-re?


Mert az Európai Unió minden tagállamában, így 2004 május 1-óta Magyarországon is, az EK 93/43/EEC direktívája előírása szerint: kötelező HACCP rendszert bevezetni és működtetni. Amennyiben ÖN élelmiszer előállítással, forgalmazással, kereskedelemmel foglalkozik, ezen törvény hatálya alá esik.

A HACCP rendszer költséges és bonyolult?

Mi a cég méretének és a tevékenység összetettségének függvényében alakítjuk ki HACCP rendszerét! Ha az Ön vállalkozása egy kis fagyizó, vagy élelmiszerbolt, vagy étterem, nem szükséges olyan hosszadalmas tanácsadás, mint egy konzervgyárban. Ha egy egyszerű és kedvező árú, és könnyen működtethető HACCP rendszert szeretne, kérje ajánlatunkat ide kattintva!

Pontosan mit is mond az Európai Unió törvénye a HACCP-ről?

"Az élelmiszergyártóknak azonosítaniuk kell tevékenységük minden olyan lépését, amely kritikus az élelmiszerek biztonsága szempontjából, és biztosítaniuk kell a megfelelő biztonsági eljárások azonosítását, bevezetését, fenntartását és felülvizsgálatát a HACCP rendszer kialakításához alkalmazott alapelvek alapján".

A HACCP alapelvei és végrehajtási lépései.

1. A veszélyelemzés teljeskörű végrehajtása: lista készítése a folyamat azon pontjairól, amelyekben bármilyen mértékű és jellegű veszélyek fordulhatnak elő. Ezt követi a veszélyek kockázatának, a megelőzésükre szolgáló intézkedések értékelése.

2. A lehetséges veszélyes pontok közül a kritikus szabályozási pontok meghatározása a teljes folyamatra vonatkozóan.

3. Az elemzett, elfogadott kritikus szabályozási pontokon a beavatkozási határok megállapítása.

4. A kritikus szabályozási pontok megfigyelő rendszerének kialakítása, a tervezett vizsgálatok és ellenőrzések meghatározása, a kapott adatok feldolgozási szablyainak kidolgozása.

5. A beavatkozó, javtó tevékenységek meghatározása a kritikus határértékek átlépése esetére.

6. Teljeskörű dokumentációs rendszer és eljsok kialakítása.

7. A megtervezett rendszer bevezetése és a munkatársak oktatása.

8. Eljárás bevezetése a HACCP értékelésére, igazolására, a rendszer működésének folyamatos, rendszeres ellenőrzésére.

A HACCP előnyei:

r>
Előnyök a termék előállítók számára Előnyök a vevők számára
  • javul a termelési folyamat kézbentarthatósága
  • biztos alap alakul ki a minőségirányítási rendszerek kiépítéséhez
  • segíti a rendszeres, következetes munkavégzést
  • a vevői bizalom növekedése
  • védelmet nyújt termékfelelősségi perekben
  • alkalmazható a teljes élelmiszer láncra
  • folyamatos fejlődés a növekvő vevői igényeknek megfelelően.
  • nő a termék fogyasztásának biztonsága
  • védelem az anyagi és egészségügyi károktól
  • beszállítók ellenőrizhetővé tétele
  • magasabb szintű igény-kielégítés

A STandard-Team Kft. segítségével vállalatának lehetősége nylik önálló HACCP kialakítására, mely később egyszerűen fejleszthető ISO 9000-es minőségirányítási rendszerré, illetve HACCP integrálására már meglévő minőségirányítási rendszerbe, mely annak részeként bevonható a rendszer tanúsítási területébe. Ha egy egyszerű és kedvező árú, és könnyen működtethető HACCP rendszert szeretne, kérje ajánlatunkat ide kattintva.


Online tanácsadás

Kérdező: aranyvirag7
Kérdés: Tisztelt Cím ! Egy IX. József Attila lakótelepi társasházban lakom. A nyílászáróim elavultak, szeretném kicseréltetni azokat, de a lakóközösség nem járul hozzá, hogy közösen fogjunk neki. A kérdésem az lenne, hogy egyedül pályázhatok - e nyílászáró cserére .
A Válasz: Itt olvasható

Szakszótár

környezetközpontú irányítási rendszer, KIR

környezetközpontú irányítási rendszer KIR Egy szervezet irányítási rendszerének az a része, amelynek az a szerepe, hogy kialakítsa és bevezesse környezeti politikáját és kezelje környezeti tényezőit 1. MEGJEGYZÉS: Egy irányítási rendszer egymással kölcsönös kapcsolatban álló elemek ös...